バレンタインスイーツの料理教室開催

DECO HOUSE レストラン主催の料理教室を開催いたしました。 今回はバレンタインデーにちなみ、「フルーツとナッツのチョコレート」「生チョコレート」「たこ焼き器で作るロリポップチョコレート」「抹茶とクルミのスノーボールクッキー」の4種類を作りました。

当日は、一般財団法人味付けアドバイザー協会代表理事の魚森清恵先生をお迎えし、チョコレートのなめらかな口どけ、美しい艶を出すテンパリングを行うところからスタートしました。
普段なかなか体験できない本格的な工程に、参加した学生の皆さんも興味津々の様子でした。先生の丁寧でわかりやすいご指導のもとバタークッキーを丸めたり、たこ焼き器で丸く焼き上げたケーキをそっと取り出したり、チョコレートのトッピングを楽しんだりと、作業の一つひとつに少しずつコツをつかみながら、楽しく作業を進めていました。

終始和やかで笑顔あふれる雰囲気の中、チョコレートを冷やして固めている時間には、今後開催してほしい料理教室のリクエストを伺うなど、会話も弾み、楽しいひとときとなりました。お菓子づくりを通して自然と交流が生まれ、学生同士の距離もぐっと縮まったように感じられました。